Empanadas de carne al horno

EMPANADAS DE CARNE AL HORNO

  INGREDIENTES

   MASA

• 1/2 kg. de harina común 
• 1/2 o 1 cucharada de sal
• 150 gr. de margarina o se puede utilizar también aceite girasol
• Agua cantidad necesaria  
• 1/2 cucharada de sal fina

 RELLENO

• 1/2 kg. de carne molida.
• 4 cebollas blancas grandes y 1 cebollita de verdeo.
• Pimentón, ají, orégano, sal y comino.
• Aceite de oliva.
• Aceitunas verdes.
• 3 cucharadas de aceite
• 4 huevos  duros

 PREPARACIÓN

 Para la masa

   

•   Poner la harina en la mesa en forma de círculo, en el medio colocar sal, agua y la margarina derretida, mezclar hasta lograr una masa consistente y dejarla reposar aproximadamente 30 minutos.
• Luego de haberla dejado descansar, amasar con un palo hasta que quede fina y con un cortante circular del tamaño que cada uno le quiera dar, formar las tapas para rellenar.
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  Para el relleno

• En un sartén colocar 3 cucharadas y un poquito de aceite de oliva para rehogar la cebolla picada blanca y de verdeo.
• Agregar la carne molida, cocinar a fuego lento y condimentar con el orégano, sal, comino y pimentón,  seguir cocinando hasta que la carne ya esté lista.
• Dejarlo enfriar y agregar las aceitunas y los huevos picados.
• Colocar sobre cada tapa una buena cucharada de picadillo, humedeciendo los bordes para que se cierren bien, para el repulgue se puede hacer el tradicional en forma de trenza o con un tenedor aplastando los bordes. Por último pincelar con huevo para darle un tono doradito a las empanadas y llevar al horno durante unos 15 minutos a fuego moderado.